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买鸡蛋,选大还是选小?超市员工说漏嘴,2种蛋区别大,别随便拿

  买鸡蛋,选大蛋还是小蛋?超市员工说漏嘴,2种蛋区别大,别再随便拿北京军海癫痫病医院

  


  鸡蛋营养丰富,富含大量的蛋白质、氨基酸,几乎能够百分百吸收,能够健脑益智,是补充营养的好食材,所以很多人每天都要吃鸡蛋。

  鸡蛋的吃法花样繁多,水煮最简单了,还适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式,怎么做都好吃。早上起晚了,不想做早餐,直接煎2个荷包蛋,再热一杯牛奶,不要5分钟就搞定一顿早餐,很适合不想做早餐的人。

  鸡蛋可以当主菜,也可以和其癫痫用什么药急救它食材搭配,创造出各种美味又营养的美食。

  


  经常吃鸡蛋,自然要经常买鸡蛋,超市里的鸡蛋数量多,种类也不少,有普通鸡蛋也有土鸡蛋;有红壳蛋也有白壳蛋,大小也各有不同,该买哪一种呢?

  不少人买鸡蛋,都喜欢买大鸡蛋,尤其是按个买的时候,就专挑大鸡蛋,这样很实惠。我之前也是专挑大的,认为小的不划算,超市是按斤称的,同样重量买大的还少一些,很多人是不是都是这样干的啊。

  关于鸡蛋买大还是买小,超市里的员工有话说,我四姨在超市里干了10多年,她知道很多超市里的“小秘密”,今天大家就听听她的怎么说的。

  


  过年时,我给四姨打电话,让她在超市里北京军海癫病医院给我买点鸡蛋,多挑点大的,四姨说了这样的话:

  大鸡蛋、小鸡蛋,你选哪个?

  如果按个卖,肯定大家都会买大个,毕竟大的比小的大了不少,所含的营养也会更多吧。四姨说,其实大、小鸡蛋的营养没区别!小鸡蛋是小母鸡下的蛋,大鸡蛋是老母鸡下的蛋。而小母鸡更“年轻力壮”,喂食时吃的抗生素就比老母鸡少,下的小鸡蛋也叫“初生蛋”,食用更健康,因此小鸡蛋比大鸡蛋更好,以后多买小鸡蛋。

  


  红壳蛋、白壳蛋,你选哪个?

  鸡蛋常见的有白壳、红壳2种,白壳蛋的颜色更好看,所以很多人都会买白壳蛋。其实,蛋壳的颜色主要和下蛋母鸡的基因有关系,也就是说这只母鸡刚出壳时就决定了要下什么颜色的蛋,只是刚开始时颜色比较深合肥那个医院治疗癫痫比较好,后来就慢慢变浅,不过红壳蛋不能变成白壳蛋,同理白壳也不能变红壳,和营养没有啥关系,只要是新鲜的,红壳白壳都是一样的。

  


  红蛋黄、黄蛋黄,哪个更营养?

  在吃鸡蛋时,很多人都发现了,有的蛋黄是红色,有的蛋黄是黄色,营养有区别吗?鸡蛋的营养大部分在蛋黄中,农村也有“蛋黄越黄越营养”的说法,这是错的!蛋黄的颜色和叶黄素有关,而叶黄素可以添加在食物里,有些不良商家就给鸡喂含叶黄素的饲料,让普通鸡蛋的蛋黄变得很黄,以此冒充土鸡蛋,所以颜色和营养没关系。

  


  在买鸡蛋时,怎么才能挑选到新鲜的鸡蛋呢?主要就是这4点——看、听、闻、摸!

  看:石家庄看癫痫哪家医院好?好鸡蛋表面干净整洁,没有黑点或霉点;如果蛋壳上出现黑点,或是有鸡血,那这颗蛋就不能要。

  听:把鸡蛋拿起来,放在耳边晃一晃,如果没有声音,就说明是新鲜的鸡蛋;如果声音很大,那肯定不新鲜了。

  闻:新鲜的鸡蛋都有一股蛋腥味,如果臭味等其它异味,这肯定是一颗坏蛋。

  摸:新鲜鸡蛋摸起来手感比较粗糙,因为上面有一层分泌物,而如果蛋壳很光滑,那就说明放了很长时间了,最好别买。

  


  买菜有很多的技巧,挑选鸡蛋也不例外,买鸡蛋、红壳白壳、大蛋小蛋怎么选?超市员工说漏嘴,现在您知道该买什么了吧,以后别再挑大的或是随便拿了,看完后赶紧告诉身边人


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