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牛骨汤的做法()

发布时间:2020-09-09 阅读量: 来源: 北京军海癫痫病医院

牛骨汤(步骤图)的做法步骤:

1、红萝卜洗干净去皮切块,西红柿洗净切块,玉米洗净切段,蜜枣一颗掰开装盘备南昌癫痫医院用。土豆去皮洗净滚刀切块。

2、牛骨头洗干净,放入锅里里加入适量水,15分钟。

3、焯水煮牛肉时不要盖锅盖,这样牛骚味可以去除,将焯水后的浮沫捞出,牛骨捞起备用。

4、准备一个汤用的砂锅,将切好的块、块和玉米放入砂锅底部。

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5、接着将焯水后的牛骨也一同放入砂锅内。

6、倒入适量的清水。大火煮开后转小火煮1个半小时。

7、1个半小时后打开盖子,将切块的土豆下锅一同煮。加入土豆后盖上盖子煮个30分钟即可。最后起锅前加入少许的盐调味。(土豆很容易熟透,放早了容易煮烂,所以我们最后才放,番茄提前放是因为煮烂的番茄味道融入到汤水里,喝起来更开胃又好喝)。

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8、出锅盛碗,这样一道家常版的蔬菜牛骨汤汤就做好啦。做法其实比起菜真的是要简单太多了,关键是味道好喝还很滋补。所以一些不会菜的人,不妨可以先学着煲汤哦。

搭配了番茄让整一道汤的口感喝起来酸甜开胃,而且还能将牛骨的膻味盖住,让汤汁更鲜美。另外,这道汤可以说是原汁原味了,我们没有加入过多的调味料,只是加入少许盐调味,这汤汁中的鲜甜口感跟蜜枣有关系,炖汤加入1颗蜜枣就能让整到汤汁鲜甜美味。好喝的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

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Lily美食谈牛骨汤的做法小贴士:

1、牛骨的膻味比较重,所以烧汤前一定要先焯水,不能盖盖子。

2、加入番茄一起炖煮的牛骨汤,口感酸甜,而且还能将牛骨的膻味压住。

3、土豆很容易熟,所以我们要最后才放,放早了就容易煮烂了。

4、煲汤时可以加入1颗蜜枣一起,这样煲出来的汤味道更鲜甜。

文章来源:头条号Lily美食谈

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