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蛋花汤的做法()

发布时间:2021-02-24 阅读量: 来源: 北京军海癫痫病医院

辅料:盐、适量、葱花适量、枸杞适量

蛋花汤的做法步骤: 癫痫病是如何治疗的

1、鸡蛋磕入碗中充分打散,建议用蛋抽,会打得更细腻。

2、将两茶匙的淀粉用两汤匙的冷水调成芡汁备用。

3、淀粉的种类有很多,我平常做中式点心比较多,所以癫痫大发作有哪些危害家里常备有玉米淀粉、淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉,做鸡蛋花,用什么淀粉都可以,不过每种淀粉的粘稠度不一样,根据自己需要的状态调整芡汁的浓稠度即可。

4、锅中倒入水,烧开,倒入调好的芡汁,一边到,一边用锅铲搅拌至水开,开水中加入芡汁,汤会变得浓稠,打入蛋液后,不容易下沉。

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5、水再次开锅后,调成小火,倒入打好的鸡蛋液,边倒边搅拌,然后马上关火以免蛋花过火。

6、煮好的蛋花汤加入盐或糖调味。

7、搅拌均匀,盛入碗中撒上葱花就可以喝了!

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蛋花汤的做法小贴士:

1、芡汁随调随用,调好后静置会让淀粉沉积,倒入锅中的时候要用筷子搅拌再操作。

2、有些朋友说鸡蛋有点欣慰,可以加入少许的胡椒粉,,再滴入几滴香油吃起来会更香。胡椒有去腥提鲜的作用。

作者:美美家的小厨房

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