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【让我们一起来学习家常豆腐的做法】怎么做如何做

水豆腐是备受大家钟爱的一种食材,不但美味爽口,并且营养成分高。它的作法有很多种多样,在其中以鱼香豆腐、宫保鸡丁、三鲜豆腐羹等更为知名,这种生活中的作法既简单易学又十分美味可口,无论是家庭聚餐還是招待客人全是一个非常好的挑选,因此 要学的小伙伴们能够 试一试,坚信一定能够 作出美味可口的家常豆腐。 北京军海癫痫病医院

一、家常豆腐作法一

原材料

水豆腐,蒜2瓣,葱1支,植物油,醬油2匙,白糖3小勺,干紅朝天椒数支,芝麻油1匙。

作法

1、千夜水豆腐半盒切成片,烫熟控干水分预留。

2、蒜2瓣制成蒜末。

3、葱1支切段。

4、不沾锅文火加熱,加一點點橄欖油用铁铲抹匀,加葱和干紅朝天椒数支进行爆香。

5、添加水豆腐兩面煎,至水豆腐类似熟透添加醬油2匙和白糖3小勺煸炒均勻。

6、添加葱和芝癫痫病的最新治疗方法麻油1、5匙煸炒匀称摆盘。

二、家常豆腐作法二

原材料

嫩豆腐1盒、肉馅100克、尖椒1只、韭菜苔1根、蒜2瓣、姜2片、生抽酱油2一茶匙、糖半匙、米酒1一茶匙、盐适量、油适当。

作法

1、将水豆腐切成片,用开水稍煮(除去水豆腐中的豆腥味),捞起来控干备用。

2、蒜剁茸,姜切粒,尖椒去籽、去筋、清洗切片备用,韭菜苔切条备用。

3、豆腐炒至双面金黄色起锅备用。

4、锅烧热,下油,放进饺子馅炒散,下蒜茸、姜粒和小辣椒片。

5、下米酒、生抽酱油、适度的水。

6、放进水豆腐,用炒锅轻轻地推散,不必太过煸炒。

7、放进韭菜苔叶,放进盐、糖,炒匀出锅就可以。

小技巧 <儿童癫痫能治好吗p style=“text-indent:2em;“> “嫩豆腐”便是我们常说的卤水豆腐,黏合剂是盐卤。“南豆腐“便是我们常说的石膏豆腐,黏合剂是熟石膏。

三、鱼香豆腐

原材料

水豆腐(一块)、郫县豆瓣酱、蒜头、姜、糖、醋、生抽、盐、油。

作法

1、水豆腐切割成一小块(小一些较为进味)。

2、入锅中煎一下。

3、煎至表层金黄色。

4、取下预留,另外蒜、姜切末,调一小碗鱼香味:生抽1勺、醋2勺、白砂糖1勺调均匀。

5、锅烧热后倒进油,先放进葱姜末炒香。

6、倒进郫县豆瓣酱,炒成香气后。

7、倒进2勺水或大骨汤。

8、再倒进军用被子。

北京能治癫痫病吗xt-indent:2em;“> 9、炒匀。

10、再倒进事前调准的鱼香味。

11、火灾煮至炒糖色就可以。简直非常非常地香。

四、三鲜豆腐羹

食物用材:水豆腐300克,新鲜虾100克,扁豆20克,玉米30克,生鸡蛋1个 ,大骨汤适当,盐2汤匙,米酒1汤匙,黑胡椒粉少量,芡粉适当,芝麻油适当,香莱1-2根

食谱作法:

1、水豆腐清洗,切成小丁,切水豆腐的情况下能够 从后面向前切,切的另外可以用手压住,那样水豆腐就不容易总粘在刀到了

2、大龙虾只留鲜虾,并且用水果刀在虾身上割开,取下虾线,那样解决后搞好的虾会更像虾球

3、生鸡蛋打撒成鸡蛋液

4、如今就可以熬汤了,一滴油也用不上,把大骨汤或冷水放进锅中烧开,随后添加水豆腐、鲜虾煮开,放进扁豆粒、玉米再次煮,加入盐,生抽酱油,米酒,黑胡椒粉搅拌均匀,淋入芡粉勾薄芡,再顺着锅边倒进打撒的鸡蛋液,有鸡蛋汤后淋入芝麻油,撒上香莱末就可以了

五、宫保鸡丁癫疯病可以治疗吗ng>

食物用材:水豆腐200克,牛肉馅100克,韭菜苔15克,郫县豆瓣酱20克,花椒粒10克,姜5克,生抽10克,糖5克,骨头汤(或水)150克,油75克

食谱作法:

1、将水豆腐切割成2公分厚为的块,放进加了少量盐的开水中汆一下,除去豆腥味,捞起来用冷水侵泡

2、将10克花椒粒放进麻辣干锅中炒香(锅内无需加点油),碾成粉末状预留

3、牛羊肉造粒添加少量米酒、生抽酱油、白胡椒粉翻拌,腌渍15分鐘,入锅时加少量干淀粉抓匀

4、郫县豆瓣酱切碎,韭菜苔、姜切末,炒菜锅烧开,加点油,放进牛肉粒,待牛肉馅炒出橙黄色,放进郫县豆瓣酱同炒

5、放进生姜沫、生抽、辣椒面炒成辣椒油后,再添加骨头汤(或水)100克,倒进水豆腐烧3分鐘

6、起锅时,放进花椒面煸炒,最终上洒青蒜泥

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