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椰子怎么吃最好?

时间:2020-05-09 09:37出处:阅读(67)北京军海癫痫病医院

的营养价值很高,果肉具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,能治小儿涤虫、姜片虫病,椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴、津液不足之口渴,下面我们就一起来看一看椰子怎么吃最好吧!

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椰子鸡汤

【材料】椰子1个,鸡一只,10克,盐3克,1克。

【做法】①先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。②再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。③鸡肉切块。水煮开后,把椰子水倒入,加入姜丝。椰肉、鸡块都放进去用武火煮,等汤水开了之后,再改用慢炖3到4小时,最后放盐调味。

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椰子冻

【材料】吉利丁粉两勺,100克,新鲜椰子一只,糖适量。

【做法】①新鲜椰子用刀在顶部切开,打开以后把里面的椰青水倒出来。②把准备好的椰浆和椰青倒入锅内,再加入吉利丁份和适量的糖,小火,粉完全稀释就行,不用煮开。③好了以后倒入椰子里,多余的可以自己倒入其他的小器皿里,稍微冷一点了就放入冷冻,大约半小时到一小时以后就可以品尝啦。

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椰子饭

【材料】糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克(沸水亦可)。

【做法】①糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用。②取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3~4小时,糯米熟透胀满后取出。③待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成。

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海南椰鸡汤

【材料】椰子1只,鸡1只(约重600克),姜片10克,仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

【做法】①鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。用水浸泡,去除油味。红枣洗净去核。椰子取汁,椰肉切块。②把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。

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