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【虹鳟鱼子能吃吗】_虹鳟鱼子_能不能吃_注意事项-

鱼子被视为鱼肉上面最珍贵的部分,因为鱼子浓缩了大量的精华,几乎包含了鱼类所有的营养价值,因此,鱼子显得特别贵重。虽然鱼子好吃,但是并不是所有的鱼子都能够食用,下面就来看看虹鳟鱼子能吃吗?如何食用呢?希望大家了解一下。 北京军海癫痫病医院

注意事项:1、不要让太浓重、太多元的气味压过风采;2、避免高温烹调影响品质;3、使用贝壳汤匙(金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气、绝对在禁止之列);4、除了一匙舀了直接入口的食法之外,也可和烤过的白面包、蛋、生奶油搭配南昌癫痫病专业医院哪家比较好食用。

鱼子酱豆腐

材料

豆腐·200 克 猪瘦肉·20 克 蒜苗·10 克

生姜·1 小块 淀粉·适量

调料

怎么能查出是不是癫痫病ndent:2em;“> 食用油·300 克(实耗油50 克) 香油·1 小匙

蚝油·3 小匙 高汤·2 大匙 鱼子酱· 大匙

精盐·1 小匙 味精· 小匙

做法

1.豆腐切成厚片,猪瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;

小孩癫痫可怕吗t:2em;“> 2.锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用;

3.锅内留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成。

材料:蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋

作法:蛋用水煮熟切半,完整取出蛋黄。洋葱切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀,将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底,蛋摆在上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上,为了美观,还可以选择生菜或其武汉哪家医院能治疗好癫痫病他蔬菜作为装饰。

对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。

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