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经典肉粥之皮蛋瘦肉粥 养生食谱

来源:蜂蜜养生网 时间:2021-11-22

  经典肉粥之皮蛋瘦肉粥

  材料:

  大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵,食用油200克(实耗10克),香油少许,胡椒粉少许,精盐4小勺,味精1小勺。<河南哪医院治癫痫好/p>

  做法:

  1.皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。

  2.大米洗净拌入少许油。

  3.生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。

  4.猪瘦肉洗净沥干水,用抽搐的产生原因3小勺精盐腌3个小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

  5.将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。

  6.将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。

  7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝和其余调味料一起煮开后,再继克拉玛依癫痫病医院续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

  养生功效:

  松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效。此外,松花蛋新乡哪家医院治疗癫痫病还有保护血管的作用。

  养生禁忌:

  皮蛋呈碱性,这些碱性物质也会使大米和猪瘦肉中的维生素B1大量损失掉。维生素B1缺乏,易使人感到疲倦、头痛、食欲不振、便秘等,因此,老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥。(作者:王旭峰)