香草布丁口齿留香 蛋奶味道沁人心脾_脾的养生方法

香草布丁口齿留香 蛋奶味道沁人心脾

【 - 脾养生】

香草布丁

【材料】

A:鸡蛋2个、蛋黄1个、糖15克。

B:香草棒半根、牛奶220克、糖30克。

【做法】

(1)A料中的蛋黄、全蛋、糖放入容器,用打蛋器轻轻打散,不要打出很多泡。

(2)B料中的香草棒剖面切幵,将香草子刮出连同皮一起放入牛奶中,加入糖,小火加热至沸腾立即离火,摇晃放凉10秒钟,捞出香草棒的皮。

(3)将热牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边快速搅拌,避免蛋黄被烫熟。

(4)拌匀的鸡蛋牛奶混液用滤网过滤后倒入布丁杯,布丁杯放入水盘。

(5)入烤箱用150°C烤约40分钟后取出即可。

奶香米布丁

【材料】

A:香米50克。

B:牛奶300克。

C:糖25克、鲜奶油45克、鸡蛋1个。

【做法】

(1)将A料中的香米先用水清洗两遍,沥干水分后用牛奶浸泡1小时以上。

(2)浸泡好的牛奶和香米用小火煮沸,不时搅拌以防煳底,煮至香米变软,奶糊浓稠,熄火。

(3)放凉后的米糊倒入搅拌机搅打成泥状备用。

(4)将C料中的糖和鸡蛋,轻轻打散混合,不必搅打起泡。

(5)在鸡蛋液中加入鲜奶油和搅碎的米糊,搅拌均匀后倒入模具。

(6)烤箱预热至150°C,模具放烤盘水浴,放入烤箱中层,烘烤35分钟即可。

木瓜椰奶布丁

【材料】

吉利丁片2片、椰浆100克、牛奶30克、糖30克、木瓜果肉100克。

【做法】

(1)将吉利丁片用凉水泡软。

(2)椰浆、牛奶和糖放入锅中,小火加热后放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化,关火。

(3)木瓜切成小块用搅拌机打成果泥,与椰浆牛奶混合。

(4)将混合好的木瓜椰奶液倒入模具,放冰箱冷藏凝固后即可食用。

【注意事项】

(1)吉利丁片用冰水浸泡后能使其内部吸足水分,达到最好的凝固效果。

(2)冻制的布丁模具,可;}艮据情况选用玻璃、瓷或金属材质的都可以。

Ys630.com相关知识

逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于草莓焦糖蛋奶布丁

2.121加热的牛奶中倒入10克白糖

3.212小碗放入微波炉中,高火加热30秒至牛奶微温

4.1鸡蛋2个磕入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液

5.2用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀,直至白糖溶化

6.搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中

7.用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀,成蛋奶液

8.1过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里

9.2搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤

10.1锅里放入适量清水,支好蒸架

11.2瓷杯上覆盖一层保鲜膜

12.瓷杯放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固

13.从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜

14.1用刀切成小丁

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15.2草莓用淡盐水洗净

16.凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁,摆上切好的草莓丁即可

17.锅里倒入小半碗冷清水

18.放入10克冰糖

19.开大火熬煮

20.煮到冰糖溶化

21.转中小火用铲子一边搅拌汤汁,一边熬煮

22.煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡,汤浆变成淡淡的褐色

23.趁热立即往锅里倒入少量热开水,褐色糖浆遇热水立即化开,关火

24.把汤汁倒出,就是做好的焦糖汁

今天的介绍草莓焦糖蛋奶布丁就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于提子吐司蛋奶布丁这道菜的做法。

2.21把涂好黄油的吐司,放进铺了锡纸的烤盘上,进烤箱180度上层烤5分钟。

3.1牛奶倒进小锅,加入白砂糖,小火加热至糖融。

4.2鸡蛋磕进碗里,打散。

5.把温热的牛奶冲进打散的蛋液里,搅拌均匀。

6.把每片吐司都沾上蛋奶液。

7.沾过蛋奶液的吐司排进乐扣的格拉斯容器里。

8.把剩下的蛋奶液全部倒进放了吐司片的容器里。

9.提前用朗姆酒(我没有改用温水)泡软提子干。

10.把泡软的提子干洒在吐司上面。

11.烤盘装一盘热水,把装容器放进烤盘里,放进预热190度~200度的烤箱里,上下火,中上层,水浴法烤25~30分钟,蛋奶液凝固为好。

12.出炉以后趁热吃,冷了会比较腻。(可以撒上糖粉再吃,但那样太甜了,直接吃也很不错)。

男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的提子吐司蛋奶布丁,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。

蛋奶布丁是许多人都喜欢吃的一种甜点,但是它的具体做法有哪些呢!我们经常会在外面买到一些蛋奶布丁这样的甜点,可是外面卖的还有很多的防腐剂之类的对身体都会有一定的危害,还是自己制作的比较纯正放心,而且特别的方便,所以我们需要简单的了解一些具体的制作方法,这样我们就可以随时在家里,进行制作选择自己喜欢的口味。

材料:鸡蛋1个,牛奶130ml,细砂糖25g。

方法/步骤

牛奶和砂糖小火加热,并不断搅拌,知道砂糖完全融化。

牛奶静置到温温的状态,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。

搅拌好的蛋奶液反复过筛几次,直到顺滑无泡沫。

倒入模具。

把蛋奶具放入烤盘,并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。

烤箱预热170度,水浴法烤25-30分钟即可。

用料:鲜牛奶250克,白糖125克,鸡蛋135克。

制法:1、先将牛奶分成两份,一份与白糖混合放在小火上,慢慢加热使白糖溶化。

2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。

3、锅中加水15克,糖50克,用小火慢慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2毫米厚)。

4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛过滤即成蛋奶浆。

癫痫病可以埋线治疗吗>5、将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八成满),入笼中用微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃碟(或小茶碟)上即成。

1、掌握火候,是布丁制作的关键。从熬焦糖,炖化白糖,到蒸布丁,都要用小火或微火,特别是蒸布丁,火大必然使布丁外层起泡,中心不熟,达不到滑嫩的要求。

2、熬好的焦糖,要趁热倒入布丁模内(倒入模内片刻即会凝结),用焦糖垫底是取其色泽,并使布丁具有焦糖香味,脱模也比较方便。如感到熬焦糖不便,也可不用焦糖垫底。

以上内容就是关于蛋奶布丁的做法,我已经了解了有很多种做法但是最基础的我已经选择好了。喜欢的朋友们不要错过哦,掌握这样的制作方法就可以作出好吃的蛋奶布丁了,并且有利于身体健康,没有任何的添加剂之类的化学成分,值得我们收藏的。

布丁对于爱吃甜食的人来说应该是非常不错的吧,没事的时候可以在家自己做做这个,其实经常在家弄弄这些新花样,不仅会充实了每天的生活还让自己的生活变得有滋有味呢,在做的同时不仅享受了过程,还会体会这种过程带来的满足感,那么焦糖蛋奶布丁的做法是什么呢?

焦糖蛋奶布丁,很甜,特别是吃到底的时候,混合了糖水,格外清甜。建议3岁以下的儿童慎吃,小心糖量摄入超标,做这布丁的时候,走开了,糖水熬过头,太浓稠,凝固了。装进小奶瓶,那个底部的焦糖,不容易清洗,用热水浸泡,也得浸泡上一段时间,我放在阳光下暴晒一天才慢慢融化呢。

用料

主料牛奶250毫升鸡蛋3个

辅料水30克细砂糖150克

焦糖蛋奶布丁的做法

1.小奶瓶用沸水消毒备用

2.将100克白糖放入奶锅中加入30克清水

3.小火煮开,熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火,不要熬过头哦,否则容易凝固

4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中

5.将牛奶用小火煮开

6.然后加入50克细砂糖,搅拌均匀后,放置一旁冷却

7.鸡蛋用手动打蛋器打匀

8.倒入冷却的牛奶(冷却至牛奶温温的手感就行),搅拌均匀

9.然后过筛沥去杂质,静置二十分钟左右

10.布丁液倒入瓶子中

11.放在加满清水的烤盘上

12.烤箱中层,150度,上下火,烤60分钟,直到布丁凝固即可

烹饪技巧

焦糖只要变色即可,千万不能熬过了,要不就变成非常浓稠的糖浆,也会凝固,但是就没有脆脆的口感了,而且焦糖瓶子和模具底部根本无法脱模。

以上就是焦糖蛋奶布丁的做法了,其中比较麻烦的就是熬焦糖那一步了,一不小心有可能就会让焦糖熬的不成功,火大或者时间长容易烧焦了,时间短了熬的又不够火候味道又没出来,而且熬糖的时候人千万不能离开,而且最好一直用锅铲搅拌,这样热量会分布比较均匀。

对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的香草奶酪布丁。

2.21将挑出的黑子放入牛奶、淡奶油中,小火煮至沸腾后关火

3.将煮开的奶液盖上盖子,焖五分钟左右

4.奶酪室温下软化后,分次加入砂糖打发

5.加入柠檬汁搅拌均匀

6.将奶液冷却到40°左右,分次加入奶酪中搅匀

7.鸡蛋打散分次加入奶酪液中,搅匀成布丁液

8.将布丁液过筛之后倒入模具中,如表面有气泡用纸巾轻吸

9.烤盘加热水约模具二老年癫痫病的病吃什么药分之一处,160°,中下层,40分钟左右,插一根牙签进去,站住了就好了

潜心的钻研才成就了香草奶酪布丁,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。

吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关香草焦糖布丁的做法。

2.1布丁液用筛网过滤杂质,使其口感更细滑。

3.2牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。

4.1将砂糖与冷水放入锅中,中大火熬至周围变黄后转小火,以保持受热均匀。(加热的过程中不需要搅拌)

5.2布丁模中涂抹黄油待用。

6.1焦糖液均匀的倒入模具待用。

7.2待糖水呈琥珀色,立刻关火并倒入刚热水,充分搅拌。

8.将布丁液倒入盛有焦糖液的模具中。

9.布丁模放入烤盘,注入约布丁模2/3高的热水,烤箱预热160度,中层,烤制40分钟至布丁凝固。

10.出炉置于室温下降温,冷却后入冰箱冷藏2小时以上。

11.用小刀沿着杯壁轻轻划一圈,轻轻倒扣即可脱模。

不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了香草焦糖布丁的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。

吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好枫糖香草乳酪布丁。

2.奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软,放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀

3.牛奶微波加热,慢慢倒入乳酪糊中

4.再加入淡奶油轻轻搅拌

5.半根香草豆荚刨开,用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合

6.鸡蛋打散,将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊

7.把混合的乳酪布丁糊过筛一遍

8.混合后的液体量约在300ml左右,依次倒入小奶瓶中

9.奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘,烤盘中加热水,水量约在小奶瓶的1/3左右

10.烤箱预热150度,我放的是中下层,加热约30-40分钟。判断布丁是否好了:插一根牙签进去,能立住的话就行

枫糖香草乳酪布丁的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。

现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于香橙香草布丁包这道菜的做法。

2.1加入黄油,低速搅拌均匀后,高速搅拌5分钟,直到出现薄膜。

3.2将融了酵母的牛奶、剩余的牛奶、面粉、糖、30g蛋液、天然酵母先用低速混合均匀,然后转高速混合3分钟,直到成为一个光滑的面团。剩余的蛋液晚些拿来刷面包用。

4.121发酵好的面团有非常明显的体积增长。

5.212最后加入盐,搅拌均匀即可。倒入面盆,搭上塑料袋,在28度左右环境下,发酵45-60分钟。

6.分成8个,每个约60g的剂子,分别滚圆。醒20分钟。

7.取一个面团,用手掌癫痫病北京哪家中医院好压扁成圆形。

8.1上面的1/3往下折,并且边折边捏紧。

9.2将圆形下面约1/3的面积往中间折。

10.1收口朝下,放在铺了烘焙纸的烤盘上,第二次发酵。因为我要去上课,所以扔冰箱发酵了4小时,然后再在室温下发酵约2小时。如果有时间的话,第二次发酵可以在28度环境下进行,约1小时。但是酵母的量就得按上限给。

11.2最后收口都捏紧,自然地成为了一个橄榄形。

12.发酵好的面团有明显的体积增长。刷上蛋液。放入预热好的烤箱,180度,约16分钟。

13.烤好的面包拿出来等凉。

14.布丁部分的具体操作过程以前发过的,搜索吧~。稍微不同的是,我们这里需要比较“固体”的布丁。在布丁做好后,关火,筛入淀粉约10g,搅拌均匀,然后再开火,不停搅拌,直到成为不再是液态的布丁为止。有需要的话再多加淀粉。

15.罐头香橙沥干。用罐头是因为自己剥的橙子还要去皮去筋,不怕麻烦的话,用新鲜橙子当然也好。然后用勺子拌到布丁里去,并且适量压碎。形态完全不是液体的,因为一会要拿这个夹面包吃。

16.奶油打发。

17.凉了的面包剖开一条口子,不要切断。

18.中间能塞多少香橙香草布丁,就塞多少。

19.为了有卖相,上面用菊花头挤出打发好的奶油。吃多少做多少,不然面包的口感会不好。

现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下香橙香草布丁包。

健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍香草鲜奶焦糖布丁的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!

2.细砂糖和冷水13克放入锅中,不要动锅子,中大火熬开至糖化

3.不要动锅子,直到感觉周围部分开始变黄,这个时候可以把火关小一点,转动锅子

4.颜色继续变深

5.颜色变成红褐色,粘稠,闻起来有苦味和焦糖味,由大泡变小泡,然后就可以关火了,马上放入15克热水搅拌均匀

6.均匀的倒在模具底部,待凝固

7.鸡蛋,砂糖打散,打散就好,不要打过了

8.豆荚需要1/4只,剥开后,将籽放入牛奶中,然后将豆荚也一起放入牛奶中,小火煮到滚之前的状态,熄火,盖上盖子3—5分钟,目的是让香草豆荚的味道更好的融合在牛奶中

9.将牛奶中的豆荚捞出,分5—6次将牛奶倒入蛋液中搅拌均匀,每均匀一次,再加入下一次,直到完全搅拌均匀

10.将搅拌好的蛋液,过筛2次,这样烤出的布丁会更细滑

11.最后加入朗姆酒拌匀

12.倒入步骤6的模具中,烤盘中放入2cm厚的热水,将布丁模放在烤盘中,160度烤约40分钟

13.布丁烤好后,有些颤动,但不流动,说明已经好了,冷藏1夜后脱模食用

上文介绍的香草鲜奶焦糖布丁其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

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